야관문(비수리)에 관계된 그 밖의 이야기, 일반 증류 소주와 희석식 소주, 충영

 

- 비수리 학명 

국가생물종지식정보시스템의 자료에 따르면, 야관문(비수리)의 학명은 Lespedeza cuneata G. Don

 

비수리는 대표적 약초명 '야관문'으로 많이 알려져 있지만 민간에서 일부 사투리로 '공겡이대', '공깃대'라 불리며 쓰여 오기도 했습니다. 

 

- 정력증진으로 유명한 약초

정력증진 효능으로 유명한 약초로 야관문(비수리) 외에도, 삼지구엽초(음양곽), 골쇄보, 복분자 등이 있습니다.

 

- 일반 증류소주와 희석식 소주 차이점

시중에 과실 담금주라 하여 '희석식 소주'를 팔기도 하고 '일반 증류소주'를 팔기도 하는데, 야관문을 제대로 우려내어 술을 담그기 위해서는 반드시 '일반 증류주'를 선택하는 것이 중요합니다.

 

비수리(야관문)의 남성 정력 증진 효과를 위해서는 35도 이상의 증류주로 술을 담가야 잘 우러나온다고 하지요.

 

물과 알코올의 끓는점의 차이를 이용하여 가열해 알코올이 먼저 빠져 나오도록 하여 그것을 식혀서 순수한 알코올만을 얻어낸 것을 '증류식 소주'라고 하는데요, 소주는 끓는점이 78℃이고 물은 끓는점이 100℃이니까, 담근 술을 가열할 경우 끓는점이 낮은 알코올을 먼저 추출할 수 있는 것이지요.

 

'희석식 소주'는 고구마 등을 발효시켜서 주정 즉, 에틸알코올을 만든 것에, 거기에다가 조미료, 향료, 물 등을 첨가하여 소주 맛을 낸 것이라고 합니다.

 

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- 충영

비수리 꽃은 앙증맞게 작은 꽃으로 가운데 보라빛줄이 번져있는 흰색꽃이지요. 잎 사이에 파묻힌 듯 총총이 줄기따라 피어나지요.

 

가지 끝에 수북히 털복숭이처럼 맺혀있는 것은 분명 비수리꽃이 아닌 '충영'이라고 하는 것입니다. '충영'은 식물의 줄기나 잎, 뿌리 등에서 발견되어지고, 비정상적으로 부풀어 오른 모양새를 하고 있는데 '벌레혹'이라고도 하는 것입니다.

 

대표적인 예로 진딧물의 기생에 의해서 생기는 '충영'으로 붉나무의 '오배자(五倍子)'가 있답니다.

 

- 생태, 쓰임새

'삼엽초'라는 다른 이름도 있듯이, 잎자루 하나에 3개의 작은 잎, 줄기따라 총총히 잎과 꽃이 어우러져 피는 풀, 비수리.

 

언뜻보면 싸리나무나 야생 쑥대와도 비슷한 느낌입니다. 비수리는 싸리나무와 같은 관목처럼 보이지만 엄밀히 말하면 줄기 일부가 목질화되어 반관목 형태로 자라는 콩과, 싸리속에 속하는 여러해살이 풀이랍니다. 

 

비수리는 도로가 절개지 황폐한 땅이나 산기슭 언덕 아래에서도 발견되어지지만 습한 강가에서도 무리지어 자라는 것을 볼 수 있습니다. 

 

비수리는 시골에서 빗자루, 광주리로 엮어 썼었고 가축의 먹이로도 이용되어져 오기도 했지만 콩과 식물답게 땅에 질소를 고정시켜 황폐지에 지력 증진 식물로 이용되기도 하고 경사면 침식 방지용으로 쓰이기도 합니다.

 

비수리 유사종으로 땅비수리, 호비수리, 넌출비수리 등이 있습니다.

 

비수리(야관문) 씨앗은 가을에 모아 가루내 먹으면 눈을 밝게하고 야맹증에 좋다고 해요(민동본초, 한국본초도감). 10월, 가을쯤 익는 편평한 달걀 모양의 열매 꼬투리 안에는 1개의 종자가 들어 있습니다.

 

- 독뱀에 물린 데

중국의 임상보고에 비수리가 각종 독뱀에 물린 데 좋은 효력이 있음이 전해지는데요, 비수리의 또 다른 이름에는 '사퇴초'가 있지요.

 

비수리 냄새를 싫어해 비수리 근처에는 뱀, 개구리, 두꺼비, 곤충 등 파충류나 곤충이 없고, 뱀은 물론 개, 쥐, 고양이에 물린 상처, 벌에 쏘인 곳에 야관문(비수리)을 달여 먹고 달인 물로 씻어 주면 좋다고 해요.

 

뱀 물린 곳에는 짓찧어 붙이거나 비수리를 진하게 달여 먹거나 그늘에 말려 가루내 먹으면 좋다고 합니다. 

 

 

간과 폐를 돕고, 신장과 음허를 자양하는 비수리(야관문)

 

- 다양한 효능

비수리는 양기를 보하는 효능 이외에도 다양한 효능을 지니고 있어 남자만의 약초가 아닌 것이지요. [중약대사전]에는 여러 다른 이름으로 소개되면서 효능면에서 다양한 쓰임이 전해지고 있습니다.

 

옛 본초서인 <민동본초>에는 '폐를 촉촉하게 하고 음을 기르며 간을 보익하고 신을 자양한다. 야맹증, 도한(허약하여 잠자는 동안에 나는 식은 땀), 유정, 요통을 치료한다.'라고 기록해 놓고 있습니다.

 

- 비수리 성분

비수리에 함유된 약초 성분으로는 플라보노이드(flavonoid), 피니톨(pinitol), 페놀(phenol), 탄닌(tannin), 시토스테롤(B-sitosterol) 등이 있습니다.

 

 

 

야관문(비수리) 효능과 먹는 방법, 야관문주, 야관문씨