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간을 보호해주고 해독작용이 탁월한 돌미나리로 돌미나리전을 만들어 봐요. 바삭하고 고소하고 그 향긋함이 일품이지요. 돌미나리의 물기를 턴 후 적당히 잘라, 날콩가루 듬뿍넣고 부침가루도 더 넣어 살살 뒤젂여 가루를 묻혀, 서로 엉길정도만 물을 넣고 버무립니다. 전을 부칠땐 눌러가며 노릇노릇 부쳐냅니다.
https://youtube.com/shorts/gZ3z9u32exk
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