아름다운 날들

일명 산삼나무로도 불리는 엄나무 순 나물무침입니다. 당뇨에 탁월한 효능이 알려져 있습니다. 우선 끓는물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 엄나무 순을 먹기좋게 자른 뒤 된장이랑 다진마늘, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. 쌉싸르하면서 뒷맛과 향이 좋습니다. https://youtube.com/shorts/X51WArFKo4U