아름다운 날들

자연이 주는 선물, 봄의 별미, 쑥개떡 만들어 봐요. 쑥을 소금넣은 물에 데쳐 꼭 짜둡니다. 쌀을 3시간정도 불려 물을 뺀후 방앗간에서 데쳐놨던 쑥을 섞어 쌀가루를 갈아옵니다. 약간의 소금을 넣은 물을 끓여 좀 식힌 후 익반죽을 합니다. 경단을 빚은다음 납작하게 만듭니다. 헝겊깔고 납작한 쑥떡을 찝니다. 참기름 발라 마무리하면 윤기가 자르르해요. https://youtube.com/shorts/G_ViQ6zNKWI