아름다운 날들

취나물 효능, 건취나물볶음, 말린취나물 삶는법 산나물의 왕이라 불리우는 취나물. 산나물하면 취나물이 떠오르는데요, 봄이면 전국 산에서, 취나물을 만나 볼 수 있을 만큼, 많이 자생하고 있는 취나물은 국화과에 속하는 여러해살이풀입니다. (3-5월까지가 제철) 봄철 우리 몸에 생기를 되찾아주고, 입맛을 돋워주는 취나물은 사포닌 성분(식이유황)이 함유돼 있어, 쌉싸름한 맛과 독특한 향을 지니고 있지요. 따뜻한 성질을 가지고 있는 취나물은 예로부터 한약재로도 사용되어 왔다고 하는데요, 취는 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품이랍니다. 칼륨 함량이 100g당 469mg으로, 어떤 나물보다 칼륨이 많은데요, 취의 칼륨은 몸밖으로 나트륨과 노폐물을 배출시켜, 부기 제거뿐 아니라, 혈행개선에..