녹두죽, 탁월한 해독의 고소한 녹두죽

탁월한 해독작용을 하고 열을 내려주며 원기를 보충해주는 녹두죽을 손수 해먹어봐요. 레시피는 우선 녹두와 쌀을 충분히 불립니다. 물을 넉넉히 잡아 통녹두를 푹 삶아 식힌 뒤 핸드믹서기로 갈아줍니다. 껍질의 영양이 풍부하기때문에 통녹두를 껍질째 사용합니다. 쌀과 갈아둔 녹두에 물을 붓고 눌어붙지않도록 자주 저어가며 은근하게 끓여주면 됩니다. 먹기전에 소금간을 해서 먹습니다.

 

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