참죽나물은 독소를 배출해주는 해독작용을 합니다. 가죽나물이라고도 하는데 무침이나 전을 해먹습니다. 가죽나물무침은 우선 가죽순을 소금에 살짝 절였다가 물에 씻어 물기를 빼둡니다. 고추장, 고춧가루,다진마늘, 참기름, 매실액, 액젓, 깨소금을 재료로 고추장 양념을 만듭니다. 가죽순과 고추장 양념을 버무려 무치면 완성입니다. 그밖에 부각을 만들어 먹어도 좋고 고추장 장아찌를 담가먹어도 좋답니다. https://youtube.com/shorts/AnqvQCFguAM
두리안 흑미식빵 등 구운빵에 버터처럼 발라먹으면 그 맛이 최고입니다. 점성이나 풍미, 당도 면에서 그 어떤 쨈보다 일품이네요. 두리안을 고를때 큰 두리안보다 작은 사이즈의 두리안을 고르는게 더 실속이 있습니다. 작은 두리안이 껍질이 더 얇고 씨도 작아 과육이 많고 실속있어요. 큰 두리안은 씨도 크고 껍질도 두껍지요. 두리안 위 아래를 칼로 자르면 자른 부위에서 갈라져있는 금이 보이는데 그 금을 따라 갈라내면 부드럽고 크리미한 속살을 쉽게 꺼낼 수 있답니다. 우유, 아이스크림, 요거트와 갈아 쥬스나 스무디 형태로 즐겨도 좋습니다. https://youtube.com/shorts/whZttQ5cZSM