청미래덩굴은 지역에 따라 명감나무, 망개나무 등으로 불리우는데요, 다음은 청미래덩굴잎 즉 망개잎으로 싼 망개떡의 장점을 알아보았습니다. 망개떡 유명산지, 망개떡 만드는 방법도 살짝 알아볼께요. 망개잎(청미래덩굴잎)으로 감싼 망개떡 장점 : 청미래덩굴잎 효능 큼직한 망개잎(청미래덩굴잎, 망개나무잎)으로 떡을 감싸두면 장기간 두어도 잘 상하지 않는다고 합니다. 우리나라에는 경상남도 의령이나 함안의 '망개떡'이 유명한데요, 우리나라처럼 일본도 망개잎으로 떡을 감싸 먹는 풍습이 있다고 합니다. 경남 의령에서는 6~8월에 망개잎을 청결하게 손질하여 급랭시킨 다음, 겨울철에 팥소를 넣은 멥쌀떡을 감싸 '망개떡'을 만들어 지역 특산품으로 판매하고 있습니다. 망개잎에 감싼 떡은 망개잎이 천연 방부제 작용을 함으로써 맛..
스무디와 에이드, 슬러쉬 차이점과 블루베리 스무디 만들기를 알아봅니다. 스무디는 얼린과일을 블랜더로 간 후 기호에 맞게 시럽이나 꿀, 여러재료를 넣어 먹는 음료입니다. 에이드는 과일을 농축시킨 농축액을 물에 타 희석시킨 다음 각얼음을 넣거나 시럽, 꿀 등을 넣어 내오는 음료에요. 대표적으로 레몬농축액을 희석시킨 레몬에이드가 있습니다. 슬러쉬와 스무디의 차이는 스무디와 달리 슬러쉬는 실제 과즙 원액이 들어가지 않고 맛과 향을 낸 것입니다. 블루베리 스무디 해동되기 전의 얼려진 블루베리를 바로 믹서기에 갈아 더운 여름철 시원한 블루베리 스무디를 만들어 보세요. 냉동 블루베리에 우유, 요거트 혹은 두유를 함께 섞어 넣어 블랜더나 믹서기로 갈아 만듭니다. 코코넛워터도 미용이나 갈증해소, 영양상에 좋은 재료입니다..