의외로 맛좋은 개망초 나물 무침 만드는 방법 - 계란꽃
초여름, 꽃잎은 희고 가운데는 노란색을 띄는 흰 꽃송이가 피어나는 개망초. 어릴적 계란꽃이라 부르며 소꿉놀이할 때 계란후라이라고 따다 돌에 놨었던 추억의 풀이지요. 의외로 맛도 좋은데요, 개망초 나물 무침 만드는 방법을 소개합니다. 개망초 나물 무침 만드는 방법, 기대 이상으로 맛좋다! 흔하지만 의외로 맛이 순하고 좋아서 나물반찬으로 손색이 없습니다. 시금치나물같이 부드럽지는 않지만 씹이는 식감이 있어 오히려 좋습니다. 쓰거나 너무 질기거나 하지 않고 밑동부분 씹는 맛도 좋고 기대 이상의 맛을 내는 풀입니다. 자연산 나물로 봄철 밥상에 올리면 건강에 더없이 좋은 식재료가 될 것 같아요. 어린잎을 데쳐 나물로 먹거나 튀겨먹고, 말려 묵나물로 먹습니다. 잎이 억세지면 된장국을 끓여 먹습니다. 주변 산에 흔히..
식재료 레시피, 효능 및 식재료 영상
2024. 3. 16. 13:00