식재료 영상
죽순 손질
White_harmony
2025. 4. 29. 11:00
반응형
껍질째 대림중앙시장 중국식품점에서 파는 죽순입니다. 죽순은 고혈압, 당뇨에 좋은 효능이 있지요. 죽순 손질은 길게 반을 잘라 껍질을 벗긴 후 아린맛을 제거하기 위해 쌀뜬물에 된장 한스픈을 넣고 1시간가량 삶아 뚜껑닫은채 그대로 식힙니다. 식힌 후 헹궈 다시 찬물에 하루동안 담가둡니다.
https://youtube.com/shorts/VYNaoByqmOw
반응형