식재료 영상
다래순 무침
White_harmony
2025. 4. 29. 16:00
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겨울을 견디고 움터나온 새순..산속의 기운을 먹는것 같아요. 기분좋은 쌉싸름함과 오돌오돌하고 쫄깃한 식감의 다래순 무침. 다래순은 항암작용을 하며 위와 간의 기능을 개선시켜주는 좋은 효능이 있답니다. 또한 변비해소는 물론 관절염에도 도움되는 작용을 한다고 하네요. 다래순 무침은 우선 소금을 약간 넣은 끊는물에 데쳐 30분정도 물에 담가 두었다가 물기를 뺀 후 집된장에 들기름을 넉넉히 넣고 마늘 약간과 통깨를 솔솔 뿌려서 먹으면 제일 맛이 좋은것 같습니다. 너무 과한 양념은 본연의 맛을 떨어뜨리니 간은 조금만 넣어 무쳐주세요. 씹을수록 구수하고 담백하니 맛있는 다래순 무침입니다.
https://youtube.com/shorts/4hdxEm_gBTE
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